冬米夏草と白ネギの炒め物

【材料】
分量のめやす
厚あげ　　１８０ｇ
白ねぎ　　１本
冬米夏草 　２０ｇ　　
豚肉　　　５０ｇ
しょうが 　１片
ごま油 　　　　
青ねぎ(小口切り) 適量
●水 →200cc
●揚げ油
●片栗粉 適量

(A)
白だし→大さじ２と1/2
本みりん→大さじ２
鶏ガラスープの素→１
砂糖→小さじ２
水 →２００ｍｌ
(B)
片栗粉 →小さじ２
水 　→小さじ４

つくり方
①厚揚げはざるに入れて熱湯をかけて油抜きし、１ｃｍ幅に切る。
②ねぎ→斜め薄切り
③冬米夏草→長ければ半分に
④しょうが→せん切り
⑤豚肉→千切り