【材料】じゃがいも 中5~6個好みのお肉 200g冬米夏草(湯がいた物) 20g彩りにブロッコリー少々合わせ調味料●砂糖 →大さじ3●しょうゆ →大さじ3●みりん →大さじ2●水 →200cc●揚げ油●片栗粉 適量
【作り方】新じゃがは、皮を剥いても剥かなくても大丈夫。適当な大きさに切り片栗粉をまぶして揚げる。彩りのブロッコリーも、カラッと揚げておく→煮含めたじゃがいもに混ぜる。①お肉を少量の油で炒め、合わせた調味料で、柔らかくなるまで煮る。②じゃがいもと冬米夏草を入れ約10分くらい煮含める。じゃがいもを片栗粉で揚げているのでとろみが付きます。冬米夏草の栄養素が、染み込むので良いかと思います。